Por crisis económica y pandemia, menos carne es consumida en hogares de México Tendencias de Economía

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Por el crisis económica derivada de la pandemia, uno de cada tres hogares en México informó que durante 2020, redujeron sus gastos donde los recortes golpearon el compra de carnes y dulcesreveló el Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2020 (Ensanut) sobre COVID-19.

Según la encuesta, el 47 por ciento de las personas que mencionaron algún impacto económico indicó que su consumo de carnes rojas, pollo y pescado disminuyó, mientras que el 40 por ciento redujo el gasto en dulces y bocadillos.

En 2020, el gasto mensual en alimentación fue de 1,501 pesos por persona, sin embargo, en las familias rurales fue 329 pesos menos.

Hasta el 63,3 por ciento de las familias afirmó haber reducido sus gastos generales, mientras que el 59 por ciento de los hogares informó algún grado de inseguridad alimentaria que iba de moderada a grave.

Marisol Huerta, analista de consumo de Ve Por Más, dijo que el encierro fue una de las cosas que llevó a un menor consumo de dulces, ya que los niños los consumen cuando van a la escuela.

Adrián Ávalos, director de estudios de la División Kantar México Worldpanel, Afirmó: “Como resultado de la crisis, vimos un menor consumo, pero con precios más altos, el menor consumo fue el resultado del desempleo y recortes de salarios e ingresos”.

El Ensanut destacó que alrededor de un tercio del gasto se realizó en alimentos de origen animal.

MAAZ

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