Incrementar la producción de alimentos, promover el uso de la agricultura sostenible y la gestión eficiente del agua son algunos de los desafíos que aguardan industria de alimentos para 2022.
Entonces él mencionó Artistaóteles Vaca Pérez, especialista del sector agroindustrial, quien explicó que es necesario trabajar con un esquema inclusivo que contemple dos tipos de agricultura: agricultura comercial y comercial. autoconsumo.
En cuanto a la agricultura comercial, el experto dijo que México se ha posicionado como el séptimo país del mundo en exportaciones agroalimentarias, con ventas a 192 países, y en el duodécimo lugar como productor agrícola y pesquero.
Según el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), la balanza comercial agroalimentario México registró un superávit de $ 4,857 millones en el primer semestre de 2021, el tercer saldo positivo más alto en 27 años.
“Esto representa la resiliencia que tiene el campo mexicano, incluso en tiempos de adversidad como la crisis de salud provocada por el Covid-19”, afirmó. Aristóteles Vaca Pérez.
En cuanto a la autosuficiencia alimentaria, Vaca Pérez destacó que es importante fortalecer las acciones para incrementar la producción de granos como el maíz amarillo y las oleaginosas.
El año pasado – dijo – hubo un aumento significativo en la compra de granos y oleaginosas al exterior; sin embargo, esta tendencia podría seguir avanzando y aumentar el nivel de dependencia de otros países.
Sin embargo, Vaca Pérez dijo que confía en que la producción aumentará y así mantendrán las exportaciones al alza mientras se mantiene la seguridad alimentaria al amparo de la soberanía nacional.
dhfm
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